Bandrek susu jahe
Ceritanya di Batam sudah 1 Minggu hujan setiap hari, sehingga cuaca di Batam yg biasanya cerah menjadi sejuk seperti di Bandung.
Kebetulan ada Acara Ibadah di komplek rumah, dan sy berinisiatif menyediakan minuman bandrek untuk acara tersebut.
Padahal belum pernah bikin bandrek sebelumnya, coba nyar referensi sana sini, cek Gugel, dan hampir semua bahannya sama, hanya kalau bandrek asal Medan lebih banyak penggunaan rempah-rempah.
Akhirnya ketemu di yutub video penjual bandrek asli di Medan, ikutin step-stepnya dan hasilnya benar-benar ga mengecewakan. Semuanya pada suka bandrek buatanku, yg lain mengira aku pesan sama orang padahal bikin sendiri.
Jadi bangga deh sama diri sendiri🥰😃
Daripada kita beli mendingan kita bikin sendiri ya Bun. Lebih murah dan pasti bikin kantong happy, Krn bisa Refill sepuasnya😄.
Cuss kita Langsung ke bahan-bahannya
Bandrek susu jahe
Ceritanya di Batam sudah 1 Minggu hujan setiap hari, sehingga cuaca di Batam yg biasanya cerah menjadi sejuk seperti di Bandung.
Kebetulan ada Acara Ibadah di komplek rumah, dan sy berinisiatif menyediakan minuman bandrek untuk acara tersebut.
Padahal belum pernah bikin bandrek sebelumnya, coba nyar referensi sana sini, cek Gugel, dan hampir semua bahannya sama, hanya kalau bandrek asal Medan lebih banyak penggunaan rempah-rempah.
Akhirnya ketemu di yutub video penjual bandrek asli di Medan, ikutin step-stepnya dan hasilnya benar-benar ga mengecewakan. Semuanya pada suka bandrek buatanku, yg lain mengira aku pesan sama orang padahal bikin sendiri.
Jadi bangga deh sama diri sendiri🥰😃
Daripada kita beli mendingan kita bikin sendiri ya Bun. Lebih murah dan pasti bikin kantong happy, Krn bisa Refill sepuasnya😄.
Cuss kita Langsung ke bahan-bahannya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan Jahe, dengan air mengalir, sikat jahe sampai bersih jangan sampai ada sisa tanah yang menempel
- 2
Tumbuk jahe dengan lumpang, hingga setengah halus. Tips jangan blender, Krn rasanya akan beda. Boleh ditumbuk dengan batu giling, atau dengan lumpang. Sisihkan
- 3
Rebus air dgn api sedang sampai panas, masukkan serai geprek, tutup dan tunggu hingga mendidih
- 4
Setelah air mendidih masukkan Jahe yg sudah ditumbuk, masak dengan api sedang cenderung kecil agar saripati jahe bisa keluar.
- 5
Setelah setengah jam masukkan sisa-sisa bahan seperti daun pandan dan rempah-rempah. Tutup panci, dan masak hingga 3-5 jam. Sebaiknya 5 jam, tapi kmrn saya hanya masak 3 jam aja. Krn udh buru-buru.
- 6
Setelah matang, saring air bandrek, dengan 2 kali penyaringan, supaya dapat tekstur bandrek yg halus dan tidak ada sisa jahe. Setelah itu campur dengan Krimer/SKM sesuai selera.
Siap dihidangkan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)