Pak Choi com Cogumelos e Caju

Name: Pak Choi com Cogumelos e Caju
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 pak choi; 1/2 cebola; 3 alhos; a gosto cogumelos ostra; q.b. salsa (ou coentros); 80 gr noz de caju; q.b. sal; q.b. noz moscada; q.b. gengibre; q.b. azeite; q.b. farinha trigo (ou amido de milho); q.b. água ou leite; 1 colher de chá manteiga; 1 colher de chá noz moscada em pó; pitada sal

jose man Lopez @Konundruumcooks

Simples e exótico, este legume oriental oferece uma textura única, bastante crocante e suave, no molho podemos acompanhá-lo ou contrastar com picante, à vontade.
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Pak Choi com Cogumelos e Caju

jose man Lopez @Konundruumcooks

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Ingredientes

45 minutos

1pak choi
1/2cebola
3alhos
a gostocogumelos ostra
q.b.salsa (ou coentros)
80 grnoz de caju
q.b.sal
q.b.noz moscada
q.b.gengibre
q.b.azeite
Bechamel
q.b.farinha trigo (ou amido de milho)
q.b.água ou leite
1 colher de chámanteiga
1 colher de chánoz moscada em pó
pitadasal

Guardado

Instruções para cozinhares

45 minutos

1

Juntar todos os ingredientes do molho bechamel num tacho e cozinhar.
2

Feito o molho bechamel, na mesma frigideira colocamos a couve em duas metades, e deixamos passar.
3

Fazemos o cogumelo ostra como de costume, noutro tacho com o azeite, cebola, os alhos, a pimenta.
4

Por último deitamos no cozinhado as nozes de caju, picadas grosseiramente, e deixamos engrossar à vontade.
5

Na frigideira da couve pak choi juntamos os cogumelos cozinhados. Equilibrando o sal, adicionamos a especiaria: gengibre, salsa (ou coentros).