Nasi Kuning

Name: Nasi Kuning
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 cup beras pulen; Segenggam beras ketan putih; 110 ml santan kental; 110 ml air; 1-2 sdt kunyit bubuk sebagai pewarna; 2 lembar daun salam, remas2; 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, remas2; 2 batang serai digeprek; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk

Dapur Cinta @ajengNurliza__dita

Balikpapan

Salah satu favorit kesayangan di rumah. Pulen, legit dan gurih. Perfect combo baik sebagai menu sarapan ataupun makan siang dan makan malam.

Lebih banyak

Nasi Kuning

Dapur Cinta @ajengNurliza__dita

Balikpapan

Salah satu favorit kesayangan di rumah. Pulen, legit dan gurih. Perfect combo baik sebagai menu sarapan ataupun makan siang dan makan malam.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam 30menit

4 orang

2 cupberas pulen
Segenggamberas ketan putih
110 mlsantan kental
110 mlair
1-2 sdtkunyit bubuk sebagai pewarna
Bumbu halus : 2 siung bawang putih + 1/4sdt ketumbar bubuk
Bumbu cemplung
2 lembardaun salam, remas2
2 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya, remas2
2 batangserai digeprek
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1jam 30menit

1

Sambil memanaskan dandang kukusan, Cuci beras pulen dan beras ketan hingga bersih. Tiriskan.
2

Bila dandang kukusan sudah mendidih, masukkan campuran beras tadi. Kukus selama 10menit
3

Sambil menunggu 10menit tadi, campur santan kental dengan air, kunyit bubuk, bumbu cemplung, bumbu halus, masak dengan api kecil sambil terus diaduk perlahan hingga mendidih
4

Keluarkan beras dari kukusan dan letakkan di wadah baskom, tuang santan mendidih, aduk rata. Tutup wadah baskom dan diamkan sampai santan meresap sempurna ke dalam beras
5

Cek air dalam dandang kukusan. Bila kurang, tambahkan. Didihkan terlebih dahulu
6

Dandang sudah mendidih, masukkan kembali beras yg telah menyerap santan tadi ke dalam kukusan. Kukus selama 45menit hingga 1jam.
7

Setelah itu, nasi kuning siap disajikan