Cuci bersih semua bahan.
Haluskan cabai rawit merah, bawang putih serta bawang merah.

Siapkan minyak goreng, tunggu agak panas lalu masukan bumbu yg telah dihaluskan bersama dg daun jeruk dan serai yg sudah digeprek, masak sampai tanak atau pecah minyak, lalu masukan gula aren, garam, msg, serta masako sesuai selera, koreksi rasa, bila sudah pas, masukan pentol baksonya, aduk rata sebentar saja, lalu matikan kompor dan pentol bakso siap disajikan.