Pancakes aux blancs d'œufs
Comme souvent je me retrouve avec beaucoup de blancs d'œufs après la préparation de mes glaces. Voici de très bons pancakes 🥞 pour environ 24 pancakes selon leurs tailles. Léger et bien épais.
Pancakes aux blancs d'œufs
Comme souvent je me retrouve avec beaucoup de blancs d'œufs après la préparation de mes glaces. Voici de très bons pancakes 🥞 pour environ 24 pancakes selon leurs tailles. Léger et bien épais.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Commencer à préparer les ingrédients.
- 2
Installer le batteur à blanc dans la cuve inox du Magimix. Déposer les blancs avec une pincée de sel. Lancer le programme blanc en neige 7 min vitesse 5 jusqu'à la fin du programme.
- 3
Une fois les blancs bien montés réserver les dans un saladier.
- 4
Dans la cuve inox. Déposer la farine, la levure, le sucre et le lait ainsi que l'huile. Lancer le programme boulangerie pâte crêpes 🥞 gaufres.
- 5
Rabattre la pâte avec la spatule et relancer de nouveau le programme crêpes 🥞 gaufres. Jusqu'à obtenir une belle pâte. Déposer la dans un saladier.
- 6
Ajouter délicatement les blancs d'œufs. En soulevant la pâte avec la spatule. Jusqu'à incorporation des blancs d'œufs. Laisser ensuite reposer la pâte à température ambiante pendant 30min avant la cuisson.
- 7
Mettre un peu d'huile dans une poêle bien chaude. Ici j'ai placé un emporte pièces en silicone à pancakes 🥞. Ajouter une louche dans chaques trous. Une fois que vous verrez apparaître des bulles retourner les pancakes 🥞.
- 8
Régalez vous 😉
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