Mousse spéculoos
VALABLE POUR 6 Petites mousses comme la photo ou 3 plus grosses
Mousse spéculoos
VALABLE POUR 6 Petites mousses comme la photo ou 3 plus grosses
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mixer les spéculoos, mais laisser des petits morceaux pour avoir du croquant dans la mousse.
- 2
Séparer les blancs des jaunes
- 3
Monter les blancs en neige
- 4
Dans les jaunes ajouter 2CS sucre et mélanger
- 5
Ajouter le mascarpone mélanger
- 6
Ajouter les spéculoos mixés et l’arôme vanille
- 7
Avec une Maryse ajouter délicatement les blancs
- 8
Dans les verrines monter une couche de pâtes, du spéculoos émietter et ainsi de suite
- 9
Mettre trois heures au frigo et c’est prêt.
Au moment de servir, rajouter des morceaux de spéculoos sur la mousse.
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