Dans un bol, mélangez le sucre avec du mascarpone, l'œuf, lait et la farine, battez avec un batteur électrique pour obtenir une consistance mousseuse.

Beurrez et farinez le moule, versez la pâte, puis rajoutez les myrtilles.

Faites cuire au four à 180 degrés environs 30 minutes.

Démoulez, puis laissez refroidir.

Dans une casserole, faites compotée les myrtilles avec le sucre en au feu moyen écrasant les fruits avec une spatule pendant 4 minutes, hors du feu, rajoutez 1 feuille de gélatine ramollie dans l'eau froide, mélangez, puis versez sur le clafoutis.

Laissez refroidir au frigo 2 heures minimum avant de déguster.