Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.

Faire un puits et y ajouter la levure. Verser l'entement le lait tiède, l’ œuf et le beurre. Pétrir pendant 5 minutes et recouvrer le pâton de pâte avec un torchon temps de pause 20-30 min.

Reprenez le pâton le mettre sur le plan de travail préalablement fariné en faire 3 boudins et faites votre tresse. Mettre votre tresse dans votre moule à cake sur un papier cuisson et laisser reposer 1h. La pâte doit doublé de volume.