Gâteau castella taïwanais

unegateau delicieuxettrès légé
pour les fans de mangas ou d'animés, il s'agit du fameux gâteau servi à "Tanjiro" dans "Démon slayer"
Gâteau castella taïwanais
unegateau delicieuxettrès légé
pour les fans de mangas ou d'animés, il s'agit du fameux gâteau servi à "Tanjiro" dans "Démon slayer"
Instructions de cuisine
- 1
Mettez le beurre et de lait sur une casserole, faites-le fondre
Y ajouter lafarine, mélanger bien
Ajouter les jaunes d'œufs, la vanille et le sel. - 2
Monter les blanc en neige et y ajouter le sucre.
Mélanger les 2 preparations ensemble, délicatement en soulevent bien avec une spatule. - 3
Verser la pâte dans un moule, entièrement recouvert de papier sulfurisé (même les cotés).
diposer dansun moule plus grand dans lequel on mettra de l'eau chaude pour une cuisson au bain-Marie.
Enfourner le tout pour 40minute à 150°C puis 10 minute à 120°C. - 4
À la sortie du four, attendre 10 min puis le démouler sur une grille.
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