Kari Kikil sapi khas Aceh

Name: Kari Kikil sapi khas Aceh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya cabai merah panjang; cabai kecil merah; cabai hijau; ketumbar bubuk; kunyit bubuk; merica bubuk; jinten; kemiri bubuk; cengkeh; secukupnya bawang merah; bawang putih; daun salam; daun bawang; daun jeruk purut; 1 buah jeruk; daun temurui (daun kari); kelapa (yg cair dan yg kental); secukupnya kelapa gonseng

Agam Reza @cook_31091303

Kari Kikil sapi khas Aceh

Agam Reza @cook_31091303

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

secukupnyacabai merah panjang
cabai kecil merah
cabai hijau
ketumbar bubuk
kunyit bubuk
merica bubuk
jinten
kemiri bubuk
cengkeh
secukupnyabawang merah
bawang putih
daun salam
daun bawang
daun jeruk purut
1 buahjeruk
daun temurui (daun kari)
kelapa (yg cair dan yg kental)
secukupnyakelapa gonseng

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Sebelumnya kikil di rebus sampai empuk sama daun salam dan daun jeruk purut secukupnya utk menghilangkan bau amis setelah empuk di potong2 sesuai dgn selera
Cabai,bawang merah,bawang putih di blender halus
Cabai hijau di potong memancang dan sebagian bawang merahdi iris memancang secukupnya
2

Utk masaknya terkebih dahulu masukan daging kikilnya berserta santan sedikit dulu dlm kondisi api kecil dan bumbunya yg di haluskan juga di masuki sambil di aduk di daging biar bumbu masuk ke daging
3

Dan masukan santan cair aduk sampai merata masukan bumbu yg lainnya yg sudah kita siapkan sambil diaduk biar santan tidak pecah setelah beberapa menit masukan santan ketal aduk lagi biar santan tidak pecah
Siap saji