Tumis usus kecap

Name: Tumis usus kecap
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr usus ayam; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 jempol jahe, geprek; 1 jempol lengkuas, geprek; 1 sdt kunyit bubuk/ 1 jempol kunyit fresh, geprek; secukupnya Garam; 5 bawang merah; 4 bawang putih; 1 jempol lengkuas; 1 ruas sereh; 1/2 jempol jahe; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 3 buah Cabai merah keriting; 3 buah Cabai hijau keriting; 1 buah Cabai merah besar; 1 buah Cabai hijau besar; 1 buah tomat hijau; 1/2 buah tomat merah; 2 sdm saus tiram; 4-5 sdm kecap manis; 1 sdt Kaldu bubuk; 1/4 sdt Merica bubuk; 1/2 sdt garam; secukupnya Gula

Annisa Azizah @azizannisa

Jakarta, Indonesia

Kangen masakan warung nasi waktu zamannya kuliah, salah satunya tumis usus ini. First time masak usus, mayanlaaah mengobati rindu. Alhamdulillah suami sukak 🥰

Lebih banyak

Tumis usus kecap

Annisa Azizah @azizannisa

Jakarta, Indonesia

Kangen masakan warung nasi waktu zamannya kuliah, salah satunya tumis usus ini. First time masak usus, mayanlaaah mengobati rindu. Alhamdulillah suami sukak 🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2-3 orang

Bahan rebusan
500 grusus ayam
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 jempoljahe, geprek
1 jempollengkuas, geprek
1 sdtkunyit bubuk/ 1 jempol kunyit fresh, geprek
secukupnyaGaram
Tumisan
5bawang merah
4bawang putih
1 jempollengkuas
1 ruassereh
1/2 jempoljahe
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
3 buahCabai merah keriting
3 buahCabai hijau keriting
1 buahCabai merah besar
1 buahCabai hijau besar
1 buahtomat hijau
1/2 buahtomat merah
2 sdmsaus tiram
4-5 sdmkecap manis
1 sdtKaldu bubuk
1/4 sdtMerica bubuk
1/2 sdtgaram
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Cuci usus ayam, buang lemak didalam usus ayam. Rebus usus dan bahan rempah lainnya sampai benar2 matang. Rempah berfungsi untuk menghilangkan bau dari usus.
2

Setelah matang, angkat lalu tiriskan dan potong potong sesuai selera
3

Iris semua bahan tumisan, panaskan minyak, lalu masukkan semua bahan tumisan dan masak sampai layu.
4

Masukkan usus, tambahkan saus tiram dan kecap manis, kaldu bubuk, merica, gula dan garam.
5

Aduk2, tes rasa. Angkat dan sajikan
6

Selesai.