Mangut / Ikan Asap

Name: Mangut / Ikan Asap
Yield: 1 keluarga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikt Ikan asap (tuna/ kakap/mangut); 1 Papan Tempe (dikukus/bakar); 7 bj belimbing uluh (iris serong); 5 bj tomat ijo (iris serong); 3 bj Cabai ijo (iris serong); 7 bj Cabai rawit (iris serong); 3 bj bawang merah (iris tipis); 3 bj bawang putih (iris tipis); 1 bj santen kara / (1/2 butir kelapa); Gula garam penyedap (sesui selera); Salam daun jeruk laos (secukupnya); Bumbu halus:; 4 Bawang merah; 3 Bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; Cabai rawit sesuai selera pedasnya; Kemiri (optional)

Henny Efiana @cook_15409219

Ada belimbing tetangga yang selalu menggoda setiap q lewat. Dari pada mengiler dimasak ikan asap yuk tombo melek bun... Biasa biar irit" pengeluaran 🤣🤣🤣

Lebih banyak

Mangut / Ikan Asap

Henny Efiana @cook_15409219

Ada belimbing tetangga yang selalu menggoda setiap q lewat. Dari pada mengiler dimasak ikan asap yuk tombo melek bun... Biasa biar irit" pengeluaran 🤣🤣🤣

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

1 keluarga

1ikt Ikan asap (tuna/ kakap/mangut)
1 PapanTempe (dikukus/bakar)
7 bjbelimbing uluh (iris serong)
5 bjtomat ijo (iris serong)
3 bjCabai ijo (iris serong)
7 bjCabai rawit (iris serong)
3 bjbawang merah (iris tipis)
3 bjbawang putih (iris tipis)
1 bjsanten kara / (1/2 butir kelapa)
Gula garam penyedap (sesui selera)
Salam daun jeruk laos (secukupnya)
Bumbu halus:
4Bawang merah
3Bawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
Cabai rawit sesuai selera pedasnya
Kemiri (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci bersih ikan asap lalu di panggang di teflon sebentar
2

Tempe di iris sesuai selera lalu di kukus lalu dibakar
3

Goreng semua bumbu yang mau di haluskan, lalu di ulek / diblender
4

Iris serong bumbu bumbu
5

Ambil wajan tumis bawang merah bawang putih lalu masuk kan bumbu ulekan aduk"lalu masukkan salam daun jeruk laos aduk" sampai harum.
6

Masukkan air lalu didihkan setelah mendidih.
7

Masukan tempe. Ikan asap sampai terendam. Bumbu in garam gula penyedap sampai pas
8

Lalu masukan santan kara aduk aduk sampai mendidih lalu koreksi rasa sekali lagi sampai pas dilidah. Siap dihidangkan