Ayam Gr Madu Korea

Name: Ayam Gr Madu Korea
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr dada/paha ayam fillet, potong dadu; Bumbu Rendaman :; 1 sdt bawang putih halus; 1/2 sdt jahe parut; 1 butir telur; 2 sdm tepung maizena; 1 sdt minyak wijen; 2 sdm santan (bisa skip); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/4 sdt merica; 1/4 sdt penyedap / kaldu jamur; Adonan tepung kering:; 1 cup/240gr tepung protein sedang; 2 sdm maizena; Bahan Saus:; 2 sdm kecap asin; 4 sdm madu; 1 sdm gula palem/jawa; 2 sdm minyak wijen; 2 sdm minyak goreng; 2 sdt bawang putih halus; 3 sdt wijen; Garnish :; 1 batang daun bawang, iris

AM @adienmumun_

Ayam Gr Madu Korea

AM @adienmumun_

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grdada/paha ayam fillet, potong dadu
Bumbu Rendaman :
1 sdtbawang putih halus
1/2 sdtjahe parut
1 butirtelur
2 sdmtepung maizena
1 sdtminyak wijen
2 sdmsantan (bisa skip)
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
1/4 sdtmerica
1/4 sdtpenyedap / kaldu jamur
Adonan tepung kering:
1cup/240gr tepung protein sedang
2 sdmmaizena
Bahan Saus:
2 sdmkecap asin
4 sdmmadu
1 sdmgula palem/jawa
2 sdmminyak wijen
2 sdmminyak goreng
2 sdtbawang putih halus
3 sdtwijen
Garnish :
1 batangdaun bawang, iris

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan ayam dengan semua bahan rendaman lalu diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap, simpan di kulkas atau bisa di simpan seharian agar bumbu lebih meresap(tutup dg plastik wrap)
2

Campurkan tepung dan maizena
3

Celupkan ayam ke dalam tepung kering hingga terlumuri semua bagian, goreng hingga kuning keemasan
4

Untuk saus, tumis bawang putih dengan minyak lalu campurkan semua bahan hingga rata dan masak hingga mengental
5

Tambahkan ayam, aduk rata. Korean Honey Chicken siap disajikan dengan garnish irisan daun bawang