Clafouti salé à l'Oseille et Butternut

Name: Clafouti salé à l'Oseille et Butternut
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 200 g butternut coupé en dés; 1 poignée d'oseille lavée; 2 œufs; 2 cuillères à soupe Parmesan râpé; 1 cuillère à soupe crème épaisse; 1 cuillère à soupe crème liquide; 2 cuillères à soupe lait; 2 cuillères à soupe farine blanche tamisée; 1 pincée de bicarbonate de sodium; Sel et piment d'Espelette

Caroline Maire @cook_5906935

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Clafouti salé à l'Oseille et Butternut

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Ingrédients

2 personnes

200 gbutternut coupé en dés
1poignée d'oseille lavée
2œufs
2 cuillères à soupeParmesan râpé
1 cuillère à soupecrème épaisse
1 cuillère à soupecrème liquide
2 cuillères à soupelait
2 cuillères à soupefarine blanche tamisée
1pincée de bicarbonate de sodium
Sel et piment d'Espelette

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Instructions de cuisine

1

Faites préchauffer le four à 200°. Répartissez les dés de butternut dans un moule à manqué.
2

Battre les oeufs en omelette avec les crèmes, le lait et le Parmesan. Versez la farine en pluie ainsi que le bicarbonate et assaisonnement. mélangez pour obtenir une pâte fluide et homogène.
3

Lavez et équeutez l'oseille, puis coupez-la aux ciseaux en fines lanières et ajoutez-la à la pâte. Mélangez.
4

Versez le tout dans le moule à gâteau et enfournez 45 minutes à 200°C
5

Servez tiède avec une salade à l'huile de noisette par exemple !