Jarret de Porc 1/2 sel et Chou vert et carottes braisés
Caroline Maire @cook_5906935
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
La veille faites dessaler le jarret à l'eau froide pendant 12h
- 2
Faites fondre la graisse de canard à feu moyen, ajoutez l'oignon émincé, les carottes et les lardons et faites-les dorer dans une grande cocotte
- 3
Ajoutez le Chou. Ajoutez un grand verre d'eau, l’assaisonnement et baissez à feu doux et laissez cuire à couvert pendant 1h
- 4
Déposez le jarret au milieu des légumes et prolongez la cuisson pendant 1h30 minutes (plus si vous avez le temps ce sera encore meilleur) à couvert à feu doux.
- 5
Servez accompagné de moutarde
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