Hacher l'ail

Concasser le poivre, et ajouter le piment d'espelette, le gros sel

Hacher les steacks et ajouter, bien mélanger l'ensemble.

A l'aide d'une petite cuillère, prendre de quoi former les boulettes à la main.

Faire sauter les boulettes dans la sauteuse.

Ajouter un peu de vin blanc une fois les boulettes cuites. Remuer l'ensemble pour imprégner la viande avec le fond déglassé.

Servir chaud et arroser du reste de sauce et bon appétit !