Hazelnut praline : masak gula sampai berubah berwarna coklat lalu tambahkan kacang, aduk sebentar lalu pindahkan ke kertas roti atau silicon mat, biarkan dingin lalu blander sampai halus

Bolu: mixer gula, telur dan Sp sampai kaku lalu tambahkan bahan kering, aduk balik, tambahkan melted butter yg telah di campur dengan coklat bubuk dan pasta coklat, aduk balik hingga rata, panggang pada loyang ukuran 25x25 cm pada suhu 175 C selama 20 menit

Setelah bolu dingin olesi dengan hazelnut pralin tipis tipis lalu beri coklat butter cream, gulung dengan kedua ujung bolu bertemu satu sama lain, jadi cream menumpuk di tengah, bungkus dengan kertas roti atau plastik cling dinginkan di kulkas

Hazelnut glaze: lelehkan coklat double boiler atau microwave tambahkan minyak sayur lalu tambahkan kacang panggang, aduk sampai tercampur, siram bolu gulung secara merata, dinginkan kembali bolu minimal 30 menit sebelum di nikmati 🙏