Palm Sugar Butter Cake

Name: Palm Sugar Butter Cake
Yield: 1 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr gula merah; 8 butir kuning telur; 330 gr mentega (boleh setengah blue band); 200 gr tepung terigu pro rendah; 25 gr maizena; 25 gr susu bubuk; 1 sdt vanila; 1 sdt bubuk coklat; 1 sdt pasta coklat; 7 butir putih telur; 100 gr gula pasir; 1 sdt jeruk nipis / lemon (yg penting acid)

Zorich @zorich

karna stock gula merah masi buanyak, dibikinin butter cake aja deh buat temen ngopi ☕️

Lebih banyak

Palm Sugar Butter Cake

Zorich @zorich

karna stock gula merah masi buanyak, dibikinin butter cake aja deh buat temen ngopi ☕️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 loyang

150 grgula merah
8 butirkuning telur
330 grmentega (boleh setengah blue band)
200 grtepung terigu pro rendah
25 grmaizena
25 grsusu bubuk
1 sdtvanila
1 sdtbubuk coklat
1 sdtpasta coklat
Meringue
7 butirputih telur
100 grgula pasir
1 sdtjeruk nipis / lemon (yg penting acid)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Mixer kecepatan tinggi mentega-margarin, gula palem kurleb 10 menit. kecilkan speed mixer masukan kuning telur satu persatu sampai rata, masukan vanila.
2

Masukin tepung terigu, susu bubuk, maizena sambil diayak dan bertahap (speed paling rendah) sampai rata. sisihkan.
3

MERINGUE : kocok putih telur sampai berbusa, masukan perasan lemon / jeruk nipis, kocok lagi dan tambahin gula bertahap, kocok sampai stiff peak.
4

Masukan bertahap adonan meringue ke adonan kuning telur td bertahap sampai homogen.
5

Ambil 1/3 adonan, masukin bubuk coklat dan pasta coklat.
6

Tuang ke loyang diameter 24 cm yg sudah dioles margarin dan tepung tipis2. tata adonan putih dan coklat bergantian. bikin corak menggunakam sumpit atau ujung sendok. hentakkan loyang bbrp kali.
7

Panggang di suhu 170 dc, api atas bawah, 55 menit (sesuai oven masing2)