Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire chauffer le lait.
Mélanger les jaune d'oeuf avec une c a soupe de crème de marronVerser le lait chaud sur le tout et bien mélanger
Remettre le tout a chauffer, mélange la crème en continue jusqu'a épaississement.La crème est prête quand elle nappe la spatule
- 2
Verser la crème anglaise sur le reste de la crème de marron.
Bien mélanger et ajouter la crème fleurette.Filmer au contact et placer au frais pour 2 h
- 3
Fouetter les blancs d'oeuf jusqu'à obtenir des blanc en neige.
Les incorporer a la crème délicatement
- 4
Verser le tout dans une sorbetière et lancer le programme
Verser dans un bac a glace et placer une heure au congélateur
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