Papoutsiaka végétarien
Les Papoutsakia est un plat traditionel grec avec des aubergines, de la viande hachée et de la béchamel.
Je vous propose une version végétarienne
Papoutsiaka végétarien
Les Papoutsakia est un plat traditionel grec avec des aubergines, de la viande hachée et de la béchamel.
Je vous propose une version végétarienne
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Réaliser les pavé vegetarien aux petit pois
Creuser les aubergines et haché leur chair
- 2
Dans une casserole faire fondre le beurre avec du sel, poivre et noix de muscade.
Ajouter la farine, bien mélanger puis ajouter le lait.
Cuire jusqu'à épaississement en mélangeant en continu.
Hors du feu ajouter la concentré de tomate et mélanger de nouveau
- 3
Emietter les pavés, ajouter la béchamel à la tomate et la chair d'aubergine.
Mélanger délicatement
- 4
Garnir les aubergines, saupoudrer de parmesan
- 5
Cuire 35-40 minutes à 180 degrés
Mots-clés
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires