Sop Daging Asam Pedas

Name: Sop Daging Asam Pedas
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr daging sapi campur (karena sapi Qurban); 2 buah wortel, potong-potong; 3 batang daun bawang, iris; 3 lembar daun salam; 7 buah belimbing wuluh, iris; 25 buah cabai rawit hijau; sesuai selera Garam, gula dan kaldu bubuk; Minyak untuk menumis; Bawang goreng untuk taburan; Bumbu halus:; 8 buah bawang merah; 4 siung bawang putih kating; 3 cm jahe

Jeany Choperrina @choperrina

Mereka-reka rasa sop jand* Pekayon. Alhamdulillaah suami dan anak bilang enak bngt, sampai nambah 🥹 Seger banget!

Lebih banyak

Sop Daging Asam Pedas

Jeany Choperrina @choperrina

Mereka-reka rasa sop jand* Pekayon. Alhamdulillaah suami dan anak bilang enak bngt, sampai nambah 🥹 Seger banget!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

600 grdaging sapi campur (karena sapi Qurban)
2 buahwortel, potong-potong
3 batangdaun bawang, iris
3 lembardaun salam
7 buahbelimbing wuluh, iris
25 buahcabai rawit hijau
sesuai seleraGaram, gula dan kaldu bubuk
Minyak untuk menumis
Bawang goreng untuk taburan
Bumbu halus:
8 buahbawang merah
4 siungbawang putih kating
3 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Presto daging cukup 15 menit saja (setengah empuk). Sisihkan
2

Tumis bumbu halus sampai harum dan berwarna coklat muda. Masukkan daun salam. Tumis sebentar.
3

Masukkan ke dalam rebusan daging. Didihkan kembali.
4

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk. Rebus hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5

Masukkan belimbing wuluh dan rawit hijau, masak hingga agak lunak. Ambil beberapa buah cabai rawit (sesuai selera tingkat kepedasan) untuk digerus kemudian dimasukkan lagi ke dalam rebusan. Koreksi rasa.
6

Masukkan wortel dan daun bawang sesaat sebelum dimatikan api. Supaya wortel tidak terlalu empuk.
7

Hidangkan selagi hangat beserta bawang goreng