Seblak Ceker Pedas

Name: Seblak Ceker Pedas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Ceker Ayam; 2 Batang Sawi Hijau; 2 Butir Telur; Bahan bumbu halus :; 5 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 5 centimeter kencur; 5 buah cabai rawit merah; 7 buah cabai merah keriting; Bahan lainnya :; 1000 mili air; 2 Batang Sereh; 3 Buah Daun Salam; secukupnya garam, kaldu jamur dan gula pasir

Tri Herlina @dapur_Bu_Herlina

Seblak Ceker Pedas

Tri Herlina @dapur_Bu_Herlina

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

1 KgCeker Ayam
2 BatangSawi Hijau
2 ButirTelur
Bahan bumbu halus :
5 siungbawang putih
6 siungbawang merah
3 butirkemiri
5 centimeterkencur
5 buahcabai rawit merah
7 buahcabai merah keriting
Bahan lainnya :
1000 miliair
2 BatangSereh
3 BuahDaun Salam
secukupnyagaram, kaldu jamur dan gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus ceker bersama sereh dan daun salam, masak sampai empuk, angkat dan tiriskan
2

Ulek bahan bumbu halus, tumis sampai wangi dan matang
3

Masukkan telur, orak-arik dan masak sampai matang
4

Cemplungkan ceker, aduk rata lalu tuang air dan bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula
5

Masak sampai mendidih dan meresap, koreksi rasanya
6

Masukkan irisan sawi hijau, boleh juga ditambahka isian lainnya sesuai selera. Masak sebentar saja
7

Angkat dan sajikan seblak ceker selagi masih hangat