Kacang Hijau Kuah Santan (Sayur)
Biasanya dan umumnya kacang hijau dimasak untuk bubur atau masakan yang manis-manis, tapi kali ini kacang hijau ini saya masak untuk hidangan yang dimakan dengan nasi, alias rasanya yang asin seperti sup menemani kita saat makan siang. mari berkreasi dan selamat mencoba 😊
Kacang Hijau Kuah Santan (Sayur)
Biasanya dan umumnya kacang hijau dimasak untuk bubur atau masakan yang manis-manis, tapi kali ini kacang hijau ini saya masak untuk hidangan yang dimakan dengan nasi, alias rasanya yang asin seperti sup menemani kita saat makan siang. mari berkreasi dan selamat mencoba 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan kacang hijau lalu cuci dengan air bersih, setelah itu rendam kurang lebih 15 menit supaya cepat empuk ketika di rebus
- 2
Didihkan air bersih pada panci, lalu rebus kacang hijau sampai teksturnya empuk, biasanya kulitnya ada yang terlepas dan mengapung (buang kulit / kacang yang mengapung)
- 3
Kupas wortel, kentang, bawang merah dan bawang putih lalu cuci dengan air bersih
- 4
Kentang dan wortel di potong dadu atau sesuai selera lalu rebus bersama kacang hijau yang sudah empuk selama 5 menit (sampai kentang dan wortel mateng)
- 5
Sisakan sedikit air rebusan, lalu masukkan santan kelapa dan aduk-aduk hingga tercampur rata
- 6
Bawang merah dan bawang putih di haluskan, lalu tumis dengan margarin bersama kornet sapi dan daun salam
- 7
Setelah bumbu matang, masukkan kedalam panci dan aduk-aduk agar tercampur rata, kemudian tambahkan garam, lada, kaldu jamur dan potongan daun seledri secukupnya. koreksi rasa, jika rasa sudah sesuai selera, matikan kompor. Kacang hijau kuah santan siap dihidangkan (lebih enak ditambahkan bawang goreng).
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar