Disanxian
Originaire du Dongbei, dans le Nord-est de la Chine, le Di San Xian (ou littéralement « trois délices de la terre ») y est un plat très populaire, habituellement composé de pommes de terre, aubergine et de poivron
Disanxian
Originaire du Dongbei, dans le Nord-est de la Chine, le Di San Xian (ou littéralement « trois délices de la terre ») y est un plat très populaire, habituellement composé de pommes de terre, aubergine et de poivron
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Couper l'aubergine en cube et la salée laisser dégorger une heure.
Couper les pommes de terre en cube le poivron en dés et émincer la cébette.
- 2
Dans une poêle faire revenir les pommes de terre à feu moyen durant 20 minutes en remuant régulièrement, puis ajouter le poivron.
bien mélanger.Rincer l'aubergine à l'eau froide et presser légèrement pour faire sortir le jus.
ajouter la aux pommes de terre avec la cébette.
laisser cuire de nouveau 20 minutes en mélangeant régulièrement.
- 3
Mélanger l'eau, la sauce soja et la fécule de pomme de terre
L'ajouter aux légumes.
Laisser cuire jusqu'à obtenir une sauce nappante
- 4
Servir le tout seul, ou accompagné de riz blanc.
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