Courgette et tomates au parmesan et épices italiennes
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver la courgette ôter les extrémités
- 2
Éplucher la courgette la couper en deux puis en 3 dans la longueur (conserver extrémités et épluchures pour un bouillon astuce en lien)
- 3
Ôter les graines puis couper les courgettes en morceaux les mettre dans un bac
- 4
Laver les tomates ôter l'extrémité
- 5
Couper les tomates en cubes les ajouter aux courgettes
- 6
Poivrer au moulin ajouter les épices
- 7
Ajouter le parmesan saler légèrement mélanger (astuce en lien)
- 8
Arroser avec l'huile mélanger
- 9
Faire chauffer la plancha verser le contenu du bac cuire 10 minutes couvercle fermé
- 10
Mélanger à mi cuisson c'est prêt !
- 11
Bon appétit 😋
Astuces
Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout
Comment réaliser à moindre coût gelées et bouillons
Lorsque je cuisine des fruits ou légumes du jardin je congèle chutes et épluchures à mesure afin d'en avoir une quantité suffisante pour préparer gelées et bouillon
Comment enrober parfaitement des préparations d épices ou marinade
J utilise des bacs type Tupperware dans lesquels je mets viande et marinade ou légumes et épices etc…c est à dire tous les aliments à enrober
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