Comment conserver plusieurs semaines les coings du jardin

Placer les coings (sans taches ni meurtrissures) dans des cagettes a fond perforé sans les serrer placer les cagettes superposées dans un endroit frais et sec à l abri de la lumière (ne pas placer à proximité d autres fruits) ce mode de conservation est optimal pour profiter des coings jusqu’à deux / trois mois

Comment conserver plusieurs semaines des pommes du jardin

Pour les pommes tardives comme les Canada après récolte les poser sur des clayettes sans les entasser et conserver dans un endroit frais et sec (ci dessous photos de la récolte du pommier Canada du jardin)

Comment réaliser à moindre coût gelées et bouillons

Lorsque je cuisine des fruits ou légumes du jardin je congèle chutes et épluchures à mesure afin d'en avoir une quantité suffisante pour préparer gelées et bouillon

Comment obtenir rapidement du beurre fondu ?

Couper le beurre en morceaux le placer dans un bol couvrir celui ci d'une assiette et placer 4 minutes au micro ondes puissance 300 (à adapter selon les quantités et selon la puissance du micro ondes)

Comment récupérer l intégralité des sauces, herbes etc faites dans un petit robot ?

Lorsque l on mixe une préparation celle ci se dépose sur les bords du bol du robot

Comment réussir facilement des gâteaux

Lorsque je fais des gâteaux je tamise systématiquement ma farine avec la levure

Comment éviter que les gâteaux attachent à la cuisson ?

J utilise principalement des moules souples en silicone, inutile de les beurrer, les préparations n attachent pas et le démoulage est super facile

Comment bien faire refroidir des gâteaux

Pour faire refroidir des gâteaux je les les sors toujours du four avec la grille

Comment éviter qu un gâteau ne colore trop lors de la cuisson au four ?

Il suffit de couvrir le gâteau en fin de cuisson d'une feuille d'aluminium ou de papier cuisson