Potimarrons farcis

Name: Potimarrons farcis
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 4 potimarrons; 1/2 courgette; 1 carotte; 1 pomme de terre; 4 champignons; 1/2 oignon; 2 cuillères à soupe concentré de tomate; 2 cuillères à soupe d'huile de coco (ou huile végétale); 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence; 1 cuillère à soupe d'origan; 1 cuillère à café cannelle; 1 cuillère à café cumin; 1 cuillère à café paprika; 1 cuillère à café sel; 1 cuillère à café poivre; 2 verres d'eau

Jenn's food @JennsFood

Liban

Des potimarrons farcis à servir avec de la viande rouge, du poulet ou du poisson un vrai régal.
#TablierDOr2023 #Potimarron #Octobre #Plat

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Potimarrons farcis

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Des potimarrons farcis à servir avec de la viande rouge, du poulet ou du poisson un vrai régal.
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Ingrédients

4 personnes

4potimarrons
1/2courgette
1carotte
1pomme de terre
4champignons
1/2oignon
2 cuillères à soupeconcentré de tomate
2 cuillères à souped'huile de coco (ou huile végétale)
1 cuillère à souped'herbes de Provence
1 cuillère à souped'origan
1 cuillère à cafécannelle
1 cuillère à cafécumin
1 cuillère à cafépaprika
1 cuillère à cafésel
1 cuillère à cafépoivre
2 verresd'eau

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Instructions de cuisine

1

Couper le haut des potimarrons. Les evider.
2

Dans un bol, mélanger l'huile de coco, l'herbe de Provence, l'origan, le cumin et la cannelle.
3

Badigeonner l'intérieur et l'extérieur des potimarrons ainsi que leur chapeau du mélange herbes-épices-huile.
4

Enfourner à 180°C pendant 20 minutes.
5

Pendant ce temps, couper les champignons, l'oignon, la carotte, la courgette et la pomme de terre en petits dés.
6

Dans un saladier, mélanger l'eau, le concentré de tomate, le sel et le poivre. Ajouter les dés de légumes.
7

Farcir les potimarrons de légumes.
8

Enfourner à 180°C pendant 40 minutes.
9

Servir avec du riz, de la viande ou du poisson.
10

Bon appétit !