Ayam Udang Bakso Saos Padang

Name: Ayam Udang Bakso Saos Padang
Yield: 2 - 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong dada/paha ayam (bisa disesuaikan dengan selera); 100 gram udang kupas; 10 butir bakso (bisa disesuaikan dengan selera); 1 siung bawang bombay (diiris); 1 siung daun bawang (diiris); 2 batang serai (digeprek); 4 lembar daun salam; 2 sdm kecap manis; 2 sdm saus tiram; 3 sdm tepung maizena (dilarutkan dengan air); Secukupnya air; Secukupnya garam; Secukupnya bumbu penyedap; Secukupnya bawang goreng; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 15 buah cabe rawit; 10 buah cabe keriting; 2 buah tomat; 1 sdm gula pasir; 2 sdm bubuk merica; 2 sdm bubuk jahe

Denz Kitchen 18 🍒 @dapurmyoraa

Kota Semarang

Ayam Udang Bakso Saos Padang

Denz Kitchen 18 🍒 @dapurmyoraa

Kota Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 - 4 orang

6 potongdada/paha ayam (bisa disesuaikan dengan selera)
100 gramudang kupas
10 butirbakso (bisa disesuaikan dengan selera)
1 siungbawang bombay (diiris)
1 siungdaun bawang (diiris)
2 batangserai (digeprek)
4 lembardaun salam
2 sdmkecap manis
2 sdmsaus tiram
3 sdmtepung maizena (dilarutkan dengan air)
Secukupnyaair
Secukupnyagaram
Secukupnyabumbu penyedap
Secukupnyabawang goreng
Bahan Bumbu Halus:
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
15 buahcabe rawit
10 buahcabe keriting
2 buahtomat
1 sdmgula pasir
2 sdmbubuk merica
2 sdmbubuk jahe

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Tumis bumbu halus, bawang bombay, serai, daun salam, dan daun bawang hingga harum.
2

Setelah itu, masukkan ayam, udang, bakso, kecap manis, saus tiram, garam, bumbu penyedap, dan secukupnya air. Lalu, aduk hingga rata dan tunggu hingga mendidih. Setelah kuah mendidih, tuangkan larutan tepung maizena dan aduk hingga rata.
Nb: Tingkat kekentalan kuah dapat disesuaikan dengan selera. Jika kuah kurang kental, maka tambahkan larutan tepung maizena. Jika kuah terlalu kental, maka tambahkan secukupnya air.
3

Apabila sudah matang, beri taburan bawang goreng agar lebih nikmat dan harum.
4

Ayam udang bakso saos padang siap dihidangkan 🤩.