Cincang semua bahan ayam dan dipisah di wadah (bumbu belum dicampur dengan ayam).

Lalu panaskan wajan, bumbu bahan ayam yang sudah dicincang ditumis hingga harum, lalu masukkan ayam yang sudah di cincang, masukkan saus lada hitam dan bumbu lainnya (yang di bahan ayam), tambahkan air, tunggu hingga kuah sisa sedikit. Setelah itu masukkan susu UHT. Dan tunggu hingga ayam tidak berair dan semuanya meresap.

Campur semua bahan adonan. Setelah itu masukkan bahan ayam dan campur jadi satu.

Ambil dengan sendok dan bentuk bulat-bulat sesuai keinginan.

Setelah itu baluri dengan tepung roti. Sisihkan.

Setelah semua adonan jadi, bisa langsung digoreng dan sisanya disimpan di freezer. Selamat mencoba.