Pepes tahu kemangi telur asin

Name: Pepes tahu kemangi telur asin
Yield: 4 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh tahu putih yg besar; 2-3 ikat kemangi; 2 buah telur asin matang, belah 2; 1 butir telur; Secukupnya kaldu jamur, merica, garam; 1 lembar daun pisang; 3 butir bawang merah; 1 siung bawang putih; 2 cabe rawit merah atau 4 cabe merah besar (me : skip)

Mery Daniel @Mery_Daniel

Jakarta

Memanfaatkan bahan yg ada di rumah

Lebih banyak

Pepes tahu kemangi telur asin

Mery Daniel @Mery_Daniel

Jakarta

Memanfaatkan bahan yg ada di rumah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 buah

1 bhtahu putih yg besar
2-3 ikatkemangi
2 buahtelur asin matang, belah 2
1 butirtelur
Secukupnyakaldu jamur, merica, garam
1 lembardaun pisang
Bumbu halus
3 butirbawang merah
1 siungbawang putih
2cabe rawit merah atau 4 cabe merah besar (me : skip)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan kedua sisi daun pisang menggunakan lap basah lalu bakar di atas kompor dgn api kecil supaya lentur sehingga tidak gampang robek saat dibentuk. Atau bisa juga dengan cara direndam air panas
2

Lalu potong / gunting daun pisang menjadi 4 lembar (maaf saya gak ukur pjg dan lbrnya). Sisihkan
3

Hancurkan tahu menggunakan garpu, tambahkan bumbu halus. Aduk rata
4

Masukkan kemangi, kaldu jamur, garam, merica dan telur lalu aduk rata
5

Sendokin adonan ke atas daun pisang, letakkan potongan telur asin di tengah adonan lalu bungkus, ujungnya bisa diselipin tusuk gigi atau distaples. Lakukan sampai adonan habis
6

Kukus selama 20 menit
7

Siap dinikmati