Sambal ayam goreng/sambal ayam kalasan/sambal ayam kremes

ANF
ANF @msnamnamee
Medan, Daerah Tingkat I Sumatera Utara, Indonesia

Nyontek resep di IG. Aku coba takar sendiri bahan2nya. Cocok buat jualan. InsyaAllah enak. silakan di recook.🫶🏻

Sambal ayam goreng/sambal ayam kalasan/sambal ayam kremes

Nyontek resep di IG. Aku coba takar sendiri bahan2nya. Cocok buat jualan. InsyaAllah enak. silakan di recook.🫶🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🍄 Bahan utama
  2. 30 bjcabe merah kering (direndam dulu dgn air panas 20 menit)
  3. 3 bjcabe rawit merah (selera yg pedas bgt bs 6-10bj)
  4. 9 siungbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 1stgh jempol terasi
  7. Secukupnyagaram
  8. Secukupnyakaldu bubuk
  9. Secukupnyagula pasir / pakai gula aren jg bs
  10. Secukupnyaminyak goreng
  11. 🍄 Bahan pelengkap (dedaunan)
  12. 2 lembardaun salam
  13. 1 lembardaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam dulu cabe merah keringnya dgn air panas. Biar ngembang dan lembut, lebih halus saat diblender.

  2. 2

    Setelah 20 menit direndam. Lalu blender bersama dgn bahan utama lainnya. Kecuali terasi. Gunakan minyak goreng secukupnya saat memblender bahan utama.

  3. 3

    Siapkan teflon. Oseng2 terasi dgn dihaluskan terlebih dahulu (remas2 dgn tangan). Oseng2 hingga harum & kecoklatan. Baru masukkan bahan yg sudah diblender. Lalu masukan dedaunan.

  4. 4

    Masak menggunakan api kecil. Trus aduk sampai matang dan warna menggelap (kemerahan). Jika dirasa terlalu kering bs tambahkan kembali minyak goreng sedikit. Koreksi rasa. Sambal siap disajikan. 🙌🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ANF
ANF @msnamnamee
pada
Medan, Daerah Tingkat I Sumatera Utara, Indonesia
Assalamualaikum ❤️
Lebih banyak

Komentar (4)

shabrina giesta
shabrina giesta @shabrina_giest
maaf kak pakai cabe kering mix cabe merah segar knp ya kak? kalau pke cabe merah keriting semua apakah beda rasanya?

Resep Serupa