Moussaka végétarienne à ma façon
La moussaka est un plat traditionnel des Balkans et du Moyen-Orient, mais le plus souvent associé à la Grèce ou la Turquie, composé d'aubergines grillées, d'oignons et de tomates. La fameuse version grecque contient également de la viande hachée de mouton
Moussaka végétarienne à ma façon
La moussaka est un plat traditionnel des Balkans et du Moyen-Orient, mais le plus souvent associé à la Grèce ou la Turquie, composé d'aubergines grillées, d'oignons et de tomates. La fameuse version grecque contient également de la viande hachée de mouton
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Couper les légumes en rondelle et les faire revenir 5 minutes dans un peu d'huile
- 2
Faire fondre le beurre.
Hors du feu ajouter le sel, poivre et une cuillère à soupe d'épice grecque, la farine et bien mélangerAjouter le lait et mélanger énergiquement.
Remettre le tout sur le feu et laisser épaissir en mélangeant en continue
- 3
Dans un plat allant au four, déposer une couche de courgette puis une couche d'aubergine.
Recouvrir le tout de béchamel.Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients
- 4
Saupoudrer de parmesan et cuire 40 minutes à 180 degrés
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