Gaufre liégeoise a la cannelle

Name: Gaufre liégeoise a la cannelle
Yield: Pour 12 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 250 g farine; 15 g levure fraîche; 1 oeuf; 75 g beurre; 100 g crème liquide; 30 g sucre; 2 c a café de cannelle (voir 2 si vous aimez vraiment la cannelle); 60 g sucre perlé

melodie Jelu @melodiejelu

Gaufre liégeoise a la cannelle

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Ingrédients

10 min

Pour 12 personnes

Pâte a gaufres
250 gfarine
15 glevure fraîche
1oeuf
75 gbeurre
100 gcrème liquide
30 gsucre
2 ca café de cannelle (voir 2 si vous aimez vraiment la cannelle)
Autres
60 gsucre perlé

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Instructions de cuisine

10 min

1

Mélanger tous les ingrédients de la pâte a gaufres
Pétrir 4 minutes a vitesse 1
Puis 6 minutes a vitesse 2
Dosée la cannelle selon votre goût.
Léger :1 cuillère
Bien présent : 2 cuillères
2

Couvrir et laisser pousser une heure.
Ajouter les grains de sucre et pétrir 2 minutes
3

Former des boules de 50 ou 75 g selon la taille de votre gaufrier.
Cuire les gaufres environ 3 minutes.
Le temp dépend de votre appareil
4

Laisser tiédir avant de déguster
5

Il vous en reste ?
Pas de problème : réchauffez les au grille pain au 2 minutes au four a 180 degrés