Crumcake rhubarbe

Name: Crumcake rhubarbe
Yield: 12 part
Cuisine: France
Ingredients: 80 g beurre; 80 g cassonade; 150 g farine; 150 g farine; 100 g d'amande en poudre; 3 œufs; 80 g sucre; 1 c à café de bicarbonate; 1 c a soupe sucre; 500 g rhubarbe couper en cubes

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Crumcake rhubarbe

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Ingrédients

40 minutes

12 part

Streusel
80 gbeurre
80 gcassonade
150 gfarine
Gâteau
150 gfarine
100 gd'amande en poudre
3œufs
80 gsucre
1 cà café de bicarbonate
Autre
1 c a soupesucre
500 grhubarbe couper en cubes

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Instructions de cuisine

40 minutes

1

Faire revenir la rhubarbe dans un peu de beurre en saupoudrant de sucre.
déposer le tout dans un tamis et laisser égoutter 10 minutes.
2

Mélanger tous les ingrédients du streussel et pétrir jusqu'à obtenir une pâte sableuse avec des morceaux plus ou moins gros.
3

Mélanger tous les ingrédients de la pâte à gâteau jusqu'à obtenir une pâte homogène puis ajouter la rhubarbe en mélangeant délicatement.
4

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné puis ajouter le streussel sur le dessus.
5

Cuire 45 minutes à 180 degrés.
laisser tiédir 30 minutes avant de démouler et de servir.