Sauce salade épicée à la mimolette, gouda vieux et herbes aromatiques

Name: Sauce salade épicée à la mimolette, gouda vieux et herbes aromatiques
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 40 g mimolette vieille; 40 g gouda vieux; 2 piments verts confits (fait maison recette en lien); 4 cuillères à soupe melfor (spécialité de Belfort astuce en lien); 6 cuillères à soupe d'huile d'olive (astuce en lien); 1 cuillère à soupe bombée de mélange d'herbes aromatiques (astuce en lien); Sel

Mila Skull @djem131

Sauce salade épicée à la mimolette, gouda vieux et herbes aromatiques

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Ingrédients

Pas de cuisson

Pour 4 personnes

40 gmimolette vieille
40 ggouda vieux
2piments verts confits (fait maison recette en lien)
Quatuor de piments au citron, huile d'olive et épices
4 cuillères à soupemelfor (spécialité de Belfort astuce en lien)
Comment remplacer de façon originale le vinaigre dans les sauces
6 cuillères à souped'huile d'olive (astuce en lien)
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
1 cuillère à soupebombée de mélange d'herbes aromatiques (astuce en lien)
Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
Sel

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Instructions de cuisine

Pas de cuisson

1

Ôter les croûtes des fromages les couper en petits cubes
2

Mettre les fromages dans le bol d'un petit robot mixer grossièrement couper les piments en morceaux
3

Ajouter les piments aux fromages ajouter le melfor
4

Ajouter l'huile saler très légèrement mixer jusqu’à obtention d'une sauce fluide et homogène verser dans un récipient (astuce en lien)

Comment récupérer l intégralité des sauces, herbes etc faites dans un petit robot ?
5

Ajouter les herbes (astuce en lien) c'est prêt !

Comment joliment présenter les sauces maison
6

Bon appétit 😋

Astuces

Comment remplacer de façon originale le vinaigre dans les sauces

Utiliser le melfor,une spécialité d Alsace vraiment délicieuse

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)

Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année

Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)

Comment récupérer l intégralité des sauces, herbes etc faites dans un petit robot ?

Lorsque l on mixe une préparation celle ci se dépose sur les bords du bol du robot

Comment joliment présenter les sauces maison

Je détourne la fonction initiale de certains contenants : Ancien sucrier ou pot en céramique de fromage acheté en Écosse font de très jolis récipients pour présenter les sauces à table

Recettes liées

Quatuor de piments au citron, huile d'olive et épices

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Mila Skull @djem131

le samedi 09 décembre 2023 09h24

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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Mots-clés

Vinaigrette épice Mimolette Gouda Herbe Aromatique

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