Pudding sans cuisson au chocolat

Name: Pudding sans cuisson au chocolat
Yield: Pour 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 75 g beurre doux pommade; 75 g beurre ½ sel pommade; 150 g sucre glace; 50 g cacao amer en poudre; 1 CC café soluble (facultatif); 1/2 CC cannelle (facultatif); 1/2 CC d’épices mélangées (facultatif); 50 ml crème fraîche; 150 ml lait entier; 150 g biscuits sablés; 50 g noisettes grillées (facultatif)

Viviane / Quoi qu'on mange ? @quoiquonmange

Bourgogne - France

Aujourd’hui je vous propose un #pudding sans cuisson au #chocolat que j’ai aimé préparer, vous n’imaginez pas à quel point il est incroyablement facile et rapide de le réaliser. Epais et riche il est tellement gourmand malgré les étapes simples de sa préparation.
Une recette parfaite pour être proposée au #TablierdOr23 !!!

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Pudding sans cuisson au chocolat

Viviane / Quoi qu'on mange ? @quoiquonmange

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Ingrédients

00 min

Pour 2 personnes

75 gbeurre doux pommade
75 gbeurre ½ sel pommade
150 gsucre glace
50 gcacao amer en poudre
1 CCcafé soluble (facultatif)
1/2 CCcannelle (facultatif)
1/2 CCd’épices mélangées (facultatif)
50 mlcrème fraîche
150 mllait entier
150 gbiscuits sablés
50 gnoisettes grillées (facultatif)

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Instructions de cuisine

00 min

1

Dans la cuve du KA ou tout autre robot culinaire muni du fouet, battre les beurres avec le sucre, le café et le cacao, ajouter la cannelle et le mélange d’épices
2

Quand la préparation est crémeuse, incorporer 1 cuillère à soupe de lait avant de verser la crème fraîche, fouetter +- 3 mn pour obtenir un mélange lisse et crémeux
3

Dans une tasse ou un bol verser le reste du lait, tremper un biscuit, le déposer dans le contenant de votre choix avant de le couvrir de 2 cuillères à soupe de crème au chocolat
4

Recommencer l’opération pour avoir 3 couches de chaque, terminer par la crème chocolatée
5

Faire de même dans les autres contenants, réserver au frais +- 3 h après avoir déposé un morceau de film alimentaire sur la surface du pudding pour éviter la formation d’une peau en refroidissant
6

Au moment de la dégustation, parsemer de noisettes grossièrement hachées (ou de noix de cajou, d’amandes, de pistaches… cédez à votre envie de l’instant)