Ayam woku kemangi

Name: Ayam woku kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 8 buah cabai keriting; 4 buah cabai rawit; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah kemiri sangrai; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; secukupnya Salam; secukupnya Serai; secukupnya Daun jeruk; secukupnya Daun pandan; secukupnya Lengkuas; secukupnya Garam; secukupnya Gula merah; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Kemangi; secukupnya Daun bawang

Dwi Arti wahyuni @Wahyuni_84

Ayam woku kemangi

Dwi Arti wahyuni @Wahyuni_84

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
Bumbu halus:
8 buahcabai keriting
4 buah cabai rawit
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 buahkemiri sangrai
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
Bumbu Cemplung :
secukupnyaSalam
secukupnyaSerai
secukupnyaDaun jeruk
secukupnyaDaun pandan
secukupnyaLengkuas
secukupnyaGaram
secukupnyaGula merah
secukupnyaKaldu bubuk
Bahan tambahan :
secukupnyaKemangi
secukupnyaDaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci hingga bersih, sisihkan
2

Panaskan minyak
Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bumbu Cemplung, aduk².
3

Kemudian masukkan ayam, aduk hingga rata.
Tuang air hingga ayam terendam, tambahan gula, garam, dan kaldu bubuk. Lalu tutup biarkan ayam meresap dan kuah agak menyusut. (Jangan lupa tes rasa)
4

Setelah kuah menyusut tambahan daun bawang dan kemangi, aduk² sebentar. Dan siap disajikan