Potong ujung sawi putih lalu buat setelah itu belah jadi bagi dua seperti digambar lalu tuangkan garam kira kira 2-3 sendok biarkan satu jam

Lalu potong korek api untuk wortel nya dan buang akar nya untuk daun bawang nya guys

Setelah satu jam buang air nya bilas sawi putih dengan air biasa sampai garam nya hilang

Setelah itu peras kimchi sampai tidak ada air nya karena kalau tidak kering bisa buat kimchi nya jadi berlendir ya guys

Setelah sawi putih nya kering dari air nya lalu buat pengental kimchi nya

Masukkan 120 ml air lalu masukkan terigu 4 sdm tergantung berapa bnyk kimchi yg dibuat kalau hanya sedikit bisa pakai terigu nya 2 sendok makan saja lalu masukkan kaldu bubuk, garam 1/2sdt masak dengan api sedang selalu aduk aduk agar tidak menggumpal, bila sudah mengental bisa api nya di kecilkan ya..

Tuang pengental kimchi tadi ke baskom besar apa bila sawi putih nya banyak ya guys

Mari kita buat bumbu nya... potong bawang Bombay/ bawang putih kalau ada kedua nya lebih bagus lalu potong sedikit jahe jangan bnyk banyak ya chingu... lalu bisa kalian blender atau di ulek ya (kalau aq di ulek)

Setelah di ulek lalu tambahkan ke pasta pengental kimchi tadi aduk rata lalu tambahkan gochugaru bisa tambahkan banyak ya guys tapi aq cukup pakai 8 sendok aja biar warna nya cantik merah nya, lalu aduk hingga rata

Setelah tercampur rata lalu tambahkan saus tiram secukupnya biasa nya aq pakai satu bungkus ya,,, aduk hingga tercampur rata... bisa kalian rasa pasti enak saus kimchi nya

Setelah siap saus kimchi nya kalian bisa masukkan sawi putih, wortel dan daun bawang nya aduk hingga tercampur rata semua nya

Setelah tercampur rata kalian bisa pindahan ke wadah tertutup lalu simpan di kulkas selama 3-5 hari udah terfermentasi kimchi nya... tapi kalau mau langsung di makan juga bisa ya chingu

Kimchi selesai kalian bisa makan pakai mie instan bareng kimchi atau buat nasi goreng kimchi enak bgt guys...