Faire fondre le beurre.
Ajouter la farine et bien mélanger.

Ajouter le lait et chauffer en mélangeant en continue.
La bechamel est prête quand la sauce est epaisse.

Laisser refroidir

Hacher les tomate confite.
Les ajouter à la bechamel avec le fromage râpée.

Répartir la bechamel au centre de la pâte feuillette.
Ajouter la mozza couper en tranche.

Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée.

Replier les bords de la pâte vers l'intérieur.

Cuire 40 minutes à 180 degrés