Mie Jawa ala Mr. Ung

Name: Mie Jawa ala Mr. Ung
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 mangkok sop daging; 1 kg mie kuning basah; 3 siung bawang putih dicacah kasar; 1 bh bawang bombay potong kotak; 1 sdm margarine; 3 bh cabe merah diiris serong + 5 bh cabe rawit hijau diiris serong + 5 cabe rawit utuh; 2 batang bawang prei diiris halus; 3 batang seledri diiris halus; 3 lembar kol diiris kasar; 2 sdm saus sambal + 2 sdm saus tomat + 3 sdm kecap manis (dicampur jadi satu); 1 sdt Merica bubuk; secukupnya garam dan kaldu jamur; secukupnya Bawang goreng

Nina Elisa @cook_191130

Padang, Sumatera Barat

Mie jawa ini, bukan seperti resep kebanyakan mie jawa yang resepnya bersliweran. Resep mie Jawa ini, saya dapat dari GM saya orang Malaysia yang imigran ke Perth. Beliau sering mengundang Team dan memasakkan untuk kami. Sekarang Mr. Ung sudah kembali ke Perth untuk menikmati masa pensiunnya, namun resep mie jawanya menjadi masakan kesukaan anak2 di rumah. Thx Sir. #BALONChallenge #ProteinHewani

Lebih banyak

Mie Jawa ala Mr. Ung

Nina Elisa @cook_191130

Padang, Sumatera Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

10 orang

1 mangkoksop daging
1 kgmie kuning basah
3 siungbawang putih dicacah kasar
1 bhbawang bombay potong kotak
1 sdmmargarine
3 bhcabe merah diiris serong + 5 bh cabe rawit hijau diiris serong + 5 cabe rawit utuh
2 batangbawang prei diiris halus
3 batangseledri diiris halus
3 lembarkol diiris kasar
2 sdmsaus sambal + 2 sdm saus tomat + 3 sdm kecap manis (dicampur jadi satu)
1 sdtMerica bubuk
secukupnyagaram dan kaldu jamur
secukupnyaBawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Daging sop dipotong kotak atau diiris. Wortel pada Sop dipotong kotak. Sisihkan kuah sop 1 gelas
2

Panaskan margarine dalam wajan, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis sampai wangi. Masukkan cabe, daging, wortel dan kol, aduk rata. Tambahkan kuah sop, lalu tambahkan merica, kaldu jamur dan saus yang sudah dicampur jadi satu. Terakhir masukkan mie basah dan bawang prei. Aduk rata sampai kuah sop menyusut, tes rasa dan matikan api kompor. (Penambahan garam bisa ditambahkan terakhir karena kuah sop sudah menggunakan garam).
3

Sajikan mie goreng jawa dengan taburan seledri dan bawang goreng. Selamat mencoba.