Bismillah … Siapkan bahan, cuci bersih sayur an, dan haluskan semua bahan somay.

Setelah halus, tes rasa siap diisi kedalam kulit somay.
Setelah itu panaskan dandang kukusan, yang dialasi daun pisang dan diolesi sedikit minyak agar tidak lengket.

Ambil 1 lembar kulit somay, dan isi dengan 1 sdt adonan dan bentuk sesuai selera.
Lakukan sampai semua adonan habis

Kukus somay sampai matang, sekitar 15-30 menit

Angkat somay yang sudah matang.
Siapkan bahan kuah, tumis bawang putih, beri garam dan lada.
Tambahkan air secukupnya dan tes rasa.
Tambahkan bunga telang, masak sampai mendidih dan berwarna ungu.