Bola-Bola Ayam Asam Manis

Name: Bola-Bola Ayam Asam Manis
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong paha ayam fillet potong kecil2; 2 siung bawang putih; 1 butir telur; 3 sdm tepung maizena; secukupnya Merica, garam dan kaldu jamur; Untuk saus :; 3 siung bawang putih; 1 bh bawang bombay (setengah dipotong kotak dan setengah bagian lagi dipotong kasar memanjang); 1 buah wortel potong korek api; 2 buah cabe merah diiris serong; 5 sdm saus tomat, 3 sdm saus sambal, 2 sdm saus tiram, 1/2 sdm cuka, 1 sdm gula pasir, 1/2 sdt merica bubuk, air 50 ml, semua bahan dicampur jadi satu

Nina Elisa @cook_191130

Padang, Sumatera Barat

Putriku yang sedang menunggu waktu lahiran kepengen lauk ayam asam manis, jadilah pagi ini ngubrek dapur untuk memenuhi keinginan bumil.

Lebih banyak

Bola-Bola Ayam Asam Manis

Nina Elisa @cook_191130

Padang, Sumatera Barat

Putriku yang sedang menunggu waktu lahiran kepengen lauk ayam asam manis, jadilah pagi ini ngubrek dapur untuk memenuhi keinginan bumil.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 orang

3 potongpaha ayam fillet potong kecil2
2 siungbawang putih
1 butirtelur
3 sdmtepung maizena
secukupnyaMerica, garam dan kaldu jamur
Untuk saus :
3 siungbawang putih
1 bhbawang bombay (setengah dipotong kotak dan setengah bagian lagi dipotong kasar memanjang)
1 buahwortel potong korek api
2 buahcabe merah diiris serong
5 sdmsaus tomat, 3 sdm saus sambal, 2 sdm saus tiram, 1/2 sdm cuka, 1 sdm gula pasir, 1/2 sdt merica bubuk, air 50 ml, semua bahan dicampur jadi satu

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Daging ayam yang sudah dipotong-potong masukkan kedalam chopper, beri bawang putih yang sudah di potong2 kasar, telur, maizena, garam dan merica. semua bahan dihaluskan. lalu dibulatkan dan digoreng. (saya membulatkannya tidak terlalu halus)
2

Tumis bawang putih, bawang bombay dan wortel dalam minyak sisa goreng bola2 yam tadi. masukkan campuran saus, tambahkan bawang bombay yg diiris kasar dan cabe merah yg diiris serong.
3

Masukkan bola-bola ayam dalam saus, aduk rata dan siap dihidangkan.