Mie kuah tuna pedas

Name: Mie kuah tuna pedas
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr mie telor (kalau adanya mie instan pakai 2 keping ya); 180 gr / 1 kaleng tuna (pilih yang dalam air atau minyak); bumbu tuna:; 1 cm jahe; 4 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 6 buah cabai rawit; 1 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 3 sdm kecap manis; 1/2 sdt garam (secukupnya); 30 ml air; bahan kuah; 500 ml air; 1 sdt kaldu bubuk non msg; 1 iris tipis jahe; 2 siung bawang putih dimemarkan; 1/2 sdt gula; tambahan:; daun sawi; minyak utk menumis bumbu tuna

Annissa Fitriasri @annissaf

Balikpapan Indonesia

Kadang pengen juga makan mie ala abang mie ayam keliling.. tapi berhubung saya ndak makan ayam jadilah buat sendiri pakai ikan tuna. Setelah browsing di medsos dan lihat isi kulkas jadilah mie tuna pedas yang pas banget untuk sarapan di pagi yang hujan begini..

Lebih banyak

Mie kuah tuna pedas

Annissa Fitriasri @annissaf

Balikpapan Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

150 grmie telor (kalau adanya mie instan pakai 2 keping ya)
180 gr/ 1 kaleng tuna (pilih yang dalam air atau minyak)
bumbu tuna:
1 cmjahe
4 siungbawang putih
2 siungbawang merah
6 buahcabai rawit
1 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
3 sdmkecap manis
1/2 sdtgaram (secukupnya)
30 mlair
bahan kuah
500 mlair
1 sdtkaldu bubuk non msg
1 iristipis jahe
2 siungbawang putih dimemarkan
1/2 sdtgula
tambahan:
daun sawi
minyak utk menumis bumbu tuna

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan jahe yang sudah dihaluskan (saya pakai bantuan chopper). Tambahkan daun salam dan daun jeruk yg sudah diremas. Tumis hingga wangi.
2

Tiriskan tuna kalengan dan masukkan kedalam tumisan. Campur merata.
3

Tambahkan kecap manis dan air. Tumis hingga air habis dan bumbu meresap. Sisihkan. Tips: apabila potongan ikan tuna segar yg digunakan maka tambahkan lebih banyak air agar bumbu meresap.
4

Rebus mie telor/ mie instan hingga siap makan. Tiriskan dan sisihkan.
5

Untuk kuah, rebus 500 ml air dengan kaldu. Tambahkan bawang putih dan jahe. Rebus hingga beraroma. Tambahkan gula. Apabila suka boleh ditambah sedikit garam.
6

Masukan potongan sawi dan lunakkan. Tiriskan.
7

Susun mie rebus, tuna berbumbu, dan daun sawi diatas piring sesuai selera. Siram dengan kuah kaldu panas dan siap dihidangkan.