Pindang Patin

Name: Pindang Patin
Yield: 10 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan patin, bersihkan, potong ketebalan 3 cm, kucuribair perasan jeruk nipis, biarkan 15 menit kemudian bilas bersih, tiriskan; 1 buah tomat, iris kasar; 20 butir cabai rawit merah, petik tangkainya; jika suka Garam, lada, kaldu jamur; 750 ml air; Minyak untuk menumis; 5 lembar daun jeruk; 4 butir asam kandis; 3 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan; 3 cm lengkuas memarkan; 2 cm jahe memarkan; 6 siung bawang putih; 8 butir bawang merah; 3 cm kunyit, kupas; 3 cm jahe, kupas

Warteg Rumahan @omahwarteg

Tukang sayur bawa ikan patin, beli untuk dibuat pindang kuah kuning, mumpung bahan-bahannya sedang ada.

Lebih banyak

Pindang Patin

Warteg Rumahan @omahwarteg

Tukang sayur bawa ikan patin, beli untuk dibuat pindang kuah kuning, mumpung bahan-bahannya sedang ada.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-45 menit

10 potong

1 kgikan patin, bersihkan, potong ketebalan 3 cm, kucuribair perasan jeruk nipis, biarkan 15 menit kemudian bilas bersih, tiriskan
1 buahtomat, iris kasar
20 butircabai rawit merah, petik tangkainya
jika sukaGaram, lada, kaldu jamur
750 mlair
Minyak untuk menumis
5 lembardaun jeruk
4 butirasam kandis
3 batangserai, ambil bagian putihnya, memarkan
3 cmlengkuas memarkan
2 cmjahe memarkan
Bumbu Ulek
6 siungbawang putih
8 butirbawang merah
3 cmkunyit, kupas
3 cmjahe, kupas

Tersimpan

Cara Membuat

30-45 menit

1

Tumis bumbu ulek, jahe geprek, lengkuas, sereh, daun jeruk, dan asam kandis hingga matang dan harum
2

Tambahkan air dan tomat, masak hingga mendidih, beri garam, merica, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
3

Masukkan ikan patin dan cabai rawit, masak hingga matang dan bumbu meresap.