Asem asem cakalang

Name: Asem asem cakalang
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor cakalang (600 gram); 1 ruas jahe; Seujung sendok bumbu kunir halus/ 1 ruas kunir; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah sere; secukupnya Laos; 1 sdt gula pasir; 1.5 sdt garam; Secukupnya lada/merica; 3 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah cabe merah; Opsional cabe rawit; Air 600 ml (sesuai selera); 2 buah wortel; 1 bungkus jamur enoki; 1 genggam jamur kuping; 400 gram sawi putih; 2 batang daun bawang potong besar

valentin basuki @d0kterMasak

Resep tanpa MSG/MASAKO/ROYCO
Diolah dengan bumbu alami

Lebih banyak

Asem asem cakalang

valentin basuki @d0kterMasak

Resep tanpa MSG/MASAKO/ROYCO
Diolah dengan bumbu alami

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3-4 orang

1 ekorcakalang (600 gram)
Bumbu cemplung
1 ruasjahe
Seujung sendokbumbu kunir halus/ 1 ruas kunir
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahsere
secukupnyaLaos
1 sdtgula pasir
1.5 sdtgaram
Secukupnyalada/merica
Bumbu iris
3 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahcabe merah
Opsionalcabe rawit
Air 600 ml (sesuai selera)
Sayuran
2 buahwortel
1 bungkusjamur enoki
1 genggamjamur kuping
400 gramsawi putih
2 batangdaun bawang potong besar

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong dan cuci ikan cakalang
2

Cuci dan Potong wortel, sawi, dan jamur
3

Panaskan panci stainless, masukkan bumbu iris, tumis tanpa minyak sebentar
4

Masukkan air, bumbu cemplung, tunggu mendidih
5

Masukkan wortel, tunggu agak empuk
6

Masukkan ikan, tunggu agak mendidih lagi, masukkan sawi, jamur, daun bawang
7

Tunggu mendidih, koreksi rasa
Krn tidak ada mangkok besar, jadilah di 2 mangkok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

valentin basuki @d0kterMasak

pada 21 Februari 2024 05.47

Masak adalah rutinitasResep yang saya bagikan adalah resep sehari-hari sayaTANPA PENYEDAP RASA/MSG/MASAKO/BUMBU INSTAN/BUMBU OLAHAN PABRIK LAINNYA. termasuk tanpa kecap asin dan sejenisnya.Produk pabrik yang saya gunakan adalah produk tanpa MSG

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ikan Cakalang Enoki Kunyit Daun Bawang Sawi Putih Gula Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jamur Cabe Merah Lengkuas Jamur Kuping Sayuran Bawang Putih Bawang Merah Wortel Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya