Nasi Bakmoy (Ayam)

Name: Nasi Bakmoy (Ayam)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 pcs fillet paha ayam; 150 gr tahu, potong dadu kecil goreng kering sampai berkulit; 500 ml air; 1 batang daun bawang pre, potong 2cm; 2 siung bawang putih; 1.5 butir bawang merah; 3 iris tipis jahe; 1/2 sdm saus tiram; 1/2 sdm kecap asin; 1/2 sdm minyak wijen; secukupnya garam gula lada penyedap; 2 siung bawang putih; 1 butir bawang merah; 1/2 batang daun bawang, iris tipis; 1/2 sdm saus tiram; 1/2 sdm kecap asin; 1 sdm kecap manis; secukupnya garam gula lada penyedap

Aqmarina Vaharani @aqmarinavp

Surabaya

Nasi Bakmoy (Ayam)

Aqmarina Vaharani @aqmarinavp

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 pcsfillet paha ayam
150 grtahu, potong dadu kecil goreng kering sampai berkulit
Bahan Kuah Kaldu:
500 mlair
1 batangdaun bawang pre, potong 2cm
2 siungbawang putih
1.5 butirbawang merah
3 iristipis jahe
1/2 sdmsaus tiram
1/2 sdmkecap asin
1/2 sdmminyak wijen
secukupnyagaram gula lada penyedap
Bahan Tumisan:
2 siungbawang putih
1 butirbawang merah
1/2 batangdaun bawang, iris tipis
1/2 sdmsaus tiram
1/2 sdmkecap asin
1 sdmkecap manis
secukupnyagaram gula lada penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat kuah kaldu: tumis bawang putih, bawang merah, jahe dan daun bawang pre hingga wangi. Masukkan 3 pcs paha ayam fillet. Tuang 500 ml air. Tunggu sampai mendidih. Masukkan saus tiram, kecap asin dan minyak wijen. Bumbui dg garam gula lada penyedap. Cicipi koreksi rasa. Angkat ayamnya.
2

Potong2 ayam rebus jd bentuk dadu kecil. Goreng tahu sampai berkulit. Sisihkan.
3

Buat topping tumisan: Panaskan minyak, tumis bawang merah bawang putih dan daun bawang pre. Masukkan ayam dan tahunya. Bumbui dg saus tiram, kecap asin, kecap manis. Beri sedikit air kaldu. Bumbui dg garam gula lada penyedap. Aduk rata. Koreksi rasa. Sajikan dg nasi dan kuah kaldu.