Rebus ceker ayam sampai matang,lalu tiriskan

Uleg kasar bamer,baput,cabe dan garam

Panaskan minyak dalam wajan

Masukan bumbu yg telah diuleg ke dalam wajan tambahkan merica, daun jeruk,lengkuas dan serai yg sudah dimemarkan. Tambahkan gula merah.aduk2 dan masak sampai harum

Masukan ceker ayam dan aduk sampai rata

Tambahkan kaldu dr ceker ayam tadi.tunggu hingga sedikit berkurang kaldunya

Angkat dan sajikan