Opor Ayam Labu Siam
Menu andalan kalo lagi ada acara dirumah atau lebaran, ibuku yg dulu belajar di Riau. Karna katanya orang melayu sering masak ini dulu. Sekarang aku yg jd tukang masak😆
Opor Ayam Labu Siam
Menu andalan kalo lagi ada acara dirumah atau lebaran, ibuku yg dulu belajar di Riau. Karna katanya orang melayu sering masak ini dulu. Sekarang aku yg jd tukang masak😆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ayam dan labu siam sesuai selera.
- 2
Haluskan bumbu baput, bamer, cabe merah, ketumbar, merica, pala, kunyit, jahe, dan garam.
- 3
Oseng bumbu hingga harum, masukan sereh dan daun salam.
- 4
Masukan daging ayam, aduk hingga merata sampai daging ayam layu (mengeluarkan lemak) dan setengah matang.
- 5
Kemudian masukan labu siam yg sudah dipotong-potong.
- 6
Masukan air sampai menutup daging dan labu siam.
- 7
Kemudian masukan penyedap rasa 1 sachet dan gula merah secukupnya.
- 8
Setelah air mendidih, masukan santan. Aduk terus sampai mendidik, upayakan santan jangan sampai pecah.
- 9
Tes rasa, jika dirasa sudah cukup matikan kompor.
- 10
Siapkan potongan ketupat, siram dengan kuah opor, lalu taburi dengan krupuk merah dan bawang goreng. Opor ayam labu siam siap disajikan.
- 11
Opsional = saran penyajian bisa dikasih bumbu kacang dan kecap atau sesuai selera.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar