Velouté aux feuilles, tronc et côtes de choux fleur
un délcieux potage anti-gaspi réalisé à partir de tout ce qui se trouve autour du choux fleur et qui est habituellement jeté. #antigaspillage
Velouté aux feuilles, tronc et côtes de choux fleur
un délcieux potage anti-gaspi réalisé à partir de tout ce qui se trouve autour du choux fleur et qui est habituellement jeté. #antigaspillage
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Les déchets d’un choux fleur
2 pommes de terres
beurre
bouillon de légume
crème liquide
- 2
Commencez par émincer les côtes assez finement ainsi que les feuilles et faites les revenir dans un fond de beurre pendant 5mn environ
épluchez les pommes de terre et coupez les en petits morceaux, ajoutez les au choux fleur
couvrez avec le bouillon (légume ou volaille)
laissez cuire à petit feu pendant 40mn
Mixez et ajoutez 20cl de crème
présentez si vous le souhaitez avec un peu de choux fleur cru râpé parsemé dessus
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