Pepes tahu, jamur, ati, rempela

Name: Pepes tahu, jamur, ati, rempela
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah tahu sutra potongan besar, (dihancurkan); sesuai selera jamur kancing (diiris tipis); 4 potong ati dan rempela; 5 batang daun bawang; 5 buah cabe merah; sesuai selera cabe rawit (optional); 15 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; seruas jari jahe; 2 butir kemiri; secukupnya ketumbar; 2 butir telur; sesuai selera kerupuk (dihancurkan); 1 buah jeruk nipis; secukupnya daun pisang dan tusuk gigi untuk membungkus

dyahandayani @aksanakanestiti

Pepes tahu, jamur, ati, rempela

dyahandayani @aksanakanestiti

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 porsi

4 buahtahu sutra potongan besar, (dihancurkan)
sesuai selerajamur kancing (diiris tipis)
4 potongati dan rempela
5 batangdaun bawang
5 buahcabe merah
sesuai seleracabe rawit (optional)
15 siungbawang merah
10 siungbawang putih
seruasjari jahe
2 butirkemiri
secukupnyaketumbar
2 butirtelur
sesuai selerakerupuk (dihancurkan)
1 buahjeruk nipis
secukupnyadaun pisang dan tusuk gigi untuk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan ati dan rempela, lumuri dengan jeruk nipis. Lalu rebus Dan bumbui dengan ketumbar dan garam secukupnya.
2

Potong jamur, daun bawang, dan cabe merah 2 buah
3

Siapkan bumbu halus. Bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, cabe merah, kemiri, jahe.
4

Campur semua bumbu dan bahan. Tambahkan telur dan kerupuk. Aduk hingga rata.
5

Mulailah membungkus dengan daun pisang dan tusuk gigi
6

Kukus hingga daun pisang berubah warna (kurleb 20menit dengan api sedang). Angkat lalu sajikan dengan nasi selagi hangat.